Met trots kan ik delen dat het lesmateriaal en de kennis van mijn voormalige opleiding worden voortgezet door Elaine Kense en Karlien van der Staak, onder de nieuwe naam Hartbiet. Deze twee bevlogen vakvrouwen brengen een schat aan ervaring mee en delen dezelfde visie: mensen inspireren om bewust en duurzaam te koken.
Met aandacht voor de hele keten — van het telen van ingrediënten tot de spijsvertering en alles daartussenin — gaan zij nieuwe koks en kookliefhebbers opleiden die niet alleen smaak, maar ook impact belangrijk vinden.
De opleiding wordt gegeven in de prachtige kookruimte van De Boerin & De Kok, een plek die perfect past bij deze holistische en toekomstgerichte benadering van koken.
Ik heb alle vertrouwen dat zij een prachtige opleiding neerzetten die bijdraagt aan een gezondere mens en een duurzamere wereld.
Wil jij bewuster leren koken — voor jezelf, of omdat je het koksvak in wil? Dan is dit dé plek om te beginnen.
