Waar kan je ons proeven?
De komende maanden kun je ons werk en onze smaken beleven tijdens twee bijzondere diners: het Watertanden Dineren LoofCuisine – beide bij De Groene …
plantaardig
🔥 Koken op vuur – terug naar de oervlam
Lang voordat we gasfornuizen, inductieplaten en heteluchtovens hadden, kookten mensen op vuur. Echt vuur. In kuilen, op stenen, in keramische …
Kok met een missie, van opleiding naar sous chef in 1,5 jaar
“Voordat ik kok was, was ik “gewoon” iemand die bij de krant werkte.” Daan van Duijnhoven zag zijn ontslag als …
Plant-based koken in de bergen van Oostenrijk
Marieke Zwerver, VIP-student van de allereerste lichting in 2013, emigreerde samen met haar man Bastiaan naar het zuiden van Oostenrijk. …
Starten in coronatijd, VIP-student Mari deed het
Oud Student Vipper Mari Veel VIP-studenten beginnen een eigen bedrijf na het afronden van hun opleiding. Een cateringbedrijf, een lunchroom, …
Klaar voor de lente
Ayurvedische detox In de wintermaanden kun je je soms lustelozer voelen dan anders. Voor je het weet loop je te …
